Description

Poivrons Grillés del Piquillo artisanaux. Je les ai sélectionnés car ils sont élaborés artisanalement et sont d’une qualité exceptionnelle.

Notre origine ne se limite pas à un lieu. Elle définit aussi une manière unique de travailler.

Chez El Carrascal, nous cultivons nos Poivrons Grillés del Piquillo sur des terres soigneusement sélectionnées dans la Vallée d’Alagón. Chaque poivron est récolté à la main, garantissant ainsi une qualité optimale. Ensuite, il est grillé artisanalement et pelé sans l’aide de machines. Enfin, il est mis en bocaux manuellement, préservant ainsi toute son authenticité.

Un Processus Méticuleux

• Sélectionnés un par un pour une qualité irréprochable.
• Pelés à la main avec délicatesse, sans lavage à l’eau.
• Grillés de façon artisanale, conservant ainsi toute leur saveur.
• Conditionnés manuellement, sans additifs ni conservateurs.

Dans une région préservée d’Estrémadure, au nord de Cáceres, José Luis Sánchez Martín a lancé il y a dix ans son atelier de conserves artisanales. Son engagement pour la qualité et son savoir-faire ont rapidement fait de ses poivrons del Piquillo une référence gastronomique.

Une Variété Unique au Monde

Grâce à une culture sans aucun produit chimique, nos Poivrons Grillés del Piquillo atteignent leur acidité naturelle uniquement par un contrôle précis du pH du sol. Ce procédé confère à nos produits une texture délicate et un goût incomparable.

Ce savoir-faire artisanal se poursuit avec rigueur à tous les niveaux d’élaboration. Chaque poivron est soigneusement sélectionné, torréfié à la flamme pour conserver tout son jus, puis pelé et mis en conserve sans aucune intervention mécanique.

Une Reconnaissance Internationale

Cette exigence de qualité nous a permis d’intégrer les menus de restaurants étoilés Michelin. Aujourd’hui, nos poivrons del Piquillo sont présents dans de prestigieux établissements en Canada, au Royaume-Uni, en Allemagne et au Panama.

Avec El Carrascal, savourez l’excellence d’un produit d’exception, issu d’un artisanat authentique et passionné.